Beschreibung

Quintaine ist der „Basis Wein“ und war bis 2016 auch der einzige Wein den die Familie Guillemot-Michel angebaut hat. Ein prächtiger Chardonnay saftig, frisch mit  feinsten Honig- und Gelbfruchtnoten. Feine Kräuter und eine erfrischenden Säure runden diesen feinen Wein ab. Das cremig lange Finale ist gigantisch. Dieser vorbildliche Demeter Biodyn Betrieb erntet selbstverständlich nur in Handlese, im Keller schonende Ganztraubenpressung, Spontanvergärung, Ausbau im Beton und Stahl keine Chaptalisation.

Genießen Sie Guillemot-Michel Quintaine zu pochiertem Fisch mit Soße, gegrilltem Fisch, Geflügel, hellen Soßen und hellem Fleisch

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