Beschreibung

Klassischer, kraftvoller Châteauneuf-du-Pape von alten Rebstöcken. Konsequent biologisch und vegan erzeugt aus Grenache, Mourvèdre, Cinsault und Syrah. Dunkles Rubinrot in der Farbe. Im Mund füllig und gut strukturiert, angenehm rund. Deutliche Noten von schwarzen Johannisbeeren, Kirsche, etwas Leder und ein Hauch von Schokolade, eigebettet in ein weiches Tanningerüst. Elegant und dicht.

Die Domaine des Cigalons liegt nordöstlich von Chateauneuf-du-Pape auf Kalk-Lehmböden, die mit einer dicken Schicht ‘Galets’, runden Kieselsteinen, bedeckt sind. Alte Rebstöcke und geringe Erträge ergeben kraftvolle, große Rotweine.

Dieser Wein paßt zu allen Gerichten mit rotem Fleisch, Rind-oder Lammfleisch, Wildhase, dunklen, kräftigen Soßen, Pilzgerichten und Kartoffelgratin sowie würzigem Hartkäse.

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