Beschreibung

Ein Pastis vor dem Essen gehört zu Frankreich wie der Käse zum Dessert. Die Distillerie Cherry Rocher greift auf Pastis und Absinth Know-How aus alchemistischen Zeiten zurück. Seit 1705 befasst man sich in Ruy mit Spirituosen aus Anis. Ihr Bio Pastis kombiniert sehr gelungen die kräftige Frische von Sternanis mit der verspielten Würze von Süßholz.

In der Nase die typischen intensiven Aromen von Anis, Lakritz und Fenchel, am Gaumen der volle Geschmack nach Anis, pfeffrig-würziger, vielschichtiger Abgang.

Mischen Sie einen Teil Pastis mit fünf Teilen Wasser und etwas Eis. Gerade im Sommer eine willkommene Abwechslung und Erfrischung als Aperitif.

Interessantes: Der Louche-Effekt.
Louche ist Französisch und bedeutet undurchsichtig. Wenn anishaltige Spirituosen wie Pastis, Absinth, Ouzo oder Sambuca mit Wasser verdünnt werden, tritt der sogenannte Louche-Effekt auf. Dabei entwickelt sich eine milchige Trübung im Glas. Merke: Je trüber das Getränk bei einem bestimmten Mischungsverhältnis ist, desto mehr Anis ist in der Spirituose enthalten.

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