Beschreibung

Eher herber, leicht nussiger, pfeffriger und tabakiger Duft nach mehr schwarzen als roten Beeren mit Kirscharomen und ein wenig Provencekräutern. Recht fest und wieder relativ herb im Mund, saftige Frucht mit rauchig-speckigen, getrocknet-pflanzlichen bis kräuterigen und etwas pfeffrigen Noten, gewisser Säurebiss und präsentes Tannin, nachhaltig, recht griffig, ganz leicht trocknend, rauchige Nuancen, ein wenig Salz, guter bis sehr guter Abgang.

Passt wunderbar zu Rindfleisch, Lamm und Wild.

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