Beschreibung

Beschreibung

Cuvée aus 78 % Chardonnay und 22 % Pinot Meunier aus dem jahrgang 2011 gepaart mit einer 20 % gen Weinreserve, klassischer Champagner, fein und ausgewogen mit einem Hauch von frischer Säure. Seine zarte Nase, die Aromen von Quitten, Äpfeln sowie etwas Toast. Nur 8 g Restzucker.

Die Bio-Champagner, die Bruno Michel unter dem Begriff ‘Assemblée’ ( vormals Cuvée ) anbietet, sind raffinierte Kompositionen aus streng selektierten Trauben seiner edlen, konsequent biologisch bewirtschafteten Champagner-Lagen in Epernay und Reserve-Weinen verschiedener Jahrgänge mit dem Ziel einen besonders stimmigen und harmonischen Champagner zu kreieren. Dies gelingt ihm schon seit Jahren ausgzeichnet, wie auch die vielen Prämierungen zeigen.

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