Vina Cabriel – dunkles, fast schwarzes Rot. Dichter und eng verwobener Duft von tiefgründiger Würze und konzentrierter Frucht. Dunkle Schokolade, leichter Rauch und Vanillemark verbinden sich mit reifen Brombeeren und schwarzer Johannisbeere, die von etwas süßlichem Zimt abgerundet werden. Im Mund füllig und weich mit reifen, aber präsenten Tanninen, die auch eine feine Süße auf der Zunge hinterlassen. Am Gaumen wirkt der Wein bei aller Dichte frisch und leichtfüßig mit schöner, klarer Kirschfrucht und etwas an Piment erinnernde Würznoten im langen Nachhall. Ein Konzentrat aus Frucht und Würze mit einem beindruckenden, vitalen Auftritt am Gaumen.

Ein klassischer Wein zu Tapas, Serranoschinken, Fleischbällchen, frittierte Calamares, Ziegenkäse im Speckmantel. Zicklein aus dem Ofen, mit viel Rosmarin und Knoblauch gegrillte Lammkotelletes.

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