Wein aus Languedoc – Grenache & Syrah …

Okzitanisch ist die Sprache Languedocs, katalanisch die Sprache Roussillions, französisch die Amtssprache. Wein aus Languedoc. Eine Vielfalt, die sich auch in der Landschaft wiederfindet. Das Rhône-Tal und Garonne-Becken, Pyrenäen, Zentralmassiv und Mittelmeerküste bilden die Grenzen. Eine Landschaft von einzigartiger Vielfalt. Weinbau findet vor allem im Norden und Nordosten der Region statt. Mit knapp 300.000 Hektar bestockter Rebfläche ist die Region das größte Weinbaugebiet Frankreichs und umfasst die drei Départements Aude, Gard und Hérault. Aus Limoux, einer kleinen Stadt westlich von Carcassonne, soll Frankreichs ältester Schaumwein stammen.

Die am häufigsten verwendeten Trauben für Rotwein sind Carignan, Merlot, Grenache und Cabernet Sauvignon, wobei der Anteil an neu eingeführten Rebsorten insbesondere Syrah zunimmt. Ebenso wie seine Rotweine sind auch die Weißweine des Languedoc-Roussillon eher kräftig. Hierfür stehen die beiden Rebsorten Grenache Blanc und Chardonnay – dieser dient zu Herstellung des weißen Schaumweins.

Unser Biowein aus dem Languedoc: