Weine aus Chablis – Reinheit & Aromatik

Chablis Weine – einzigartige Weine aus einem einzigartigen Terroir. Die Chablis-Weine werden nur aus einer einzigen Rebsorte hergestellt, dem Chardonnay. Er ist auf der ganzen Welt bekannt, doch nur hier im Chablis hat er diesen besonderen Charakter. Seine Reinheit und Aromatik erhält er aus dem Boden.

Die Chablis-Weine sind trockene Weißweine und zeichnen sich durch ihre Reinheit, Frische, Finesse und Mineralität sowie ihre Brillanz aus. In der Nase zeigen sie florale und Zitrusnoten, aber auch Aromen von weißfleischigen Früchten. Ihre Mineralität erhalten sie aus den Kalkböden ihres Terroirs. Ihre Varianten sind fast unendlich: Am Gaumen können sie gehaltvoll sein (man spricht auch von fett), vertikal, salzig, weich und geradlinig. Diese Nuancen variieren je nach Appellation.

Die Rebsorte Chardonnay entfaltet sich im Chablis wie nirgendwo sonst. Hier, auf einem 150 Millionen Jahre alten Gesteinssockel, entwickelt sie Persönlichkeit und Charakter. Das gemäßigt-kontinentale Klima bietet ideale Reifebedingungen, unter denen sie ein schönes Gleichgewicht von Süße und Frische erreicht.

Der Chardonnay kommt aus der Bourgogne, in Chablis wurde er früher auch „Beaunois“ genannt. Heute findet man ihn in allen Teilen der Welt.

Unsere Chardonnay aus Chablis: