Was ist Roséwein?

Rosé ist nicht nur eine Farbe, sondern auch die Bezeichnung für eine ganze Weinkategorie. Bei der Pressung der roten oder blauen Trauben bleiben die Schalen nur kurze Zeit auf der Maische liegen, denn die Dauer des Kontaktes bestimmt die Intensität der Rosafärbung. So reicht das Farbspektrum von zartem hellrosa bis zu sattem kirschrot. Eines haben jedoch alle gemeinsam, Roséweinee werden kühl (9 – 11°C), meist jung und vorzugsweise im Sommer getrunken. Roséwein eignet sich als Aperitif oder als Begleiter zu leichten Gerichten mit Gemüse, Fisch oder Geflügel.

Hier unsere Auswahl an Bio-Roséwein: